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▼Le charme d'un déjeuner d'exception avec entrée, plat et dessert pour 2 personnes dès 35 euros au Dôme du Marais
Extraits de la carte :
Entrée (au choix) :
Aspic de tourteau en gelée et mousse de fenouil (ou entrée du jour)
Soupe de potimarron et crème de châtaigne
Salade croustillante de poulet, miel et sésame
***
Plat (au choix)
Pavé de lieu jaune, légumes glacés et sauce thaï (ou plat du jour)
Mi-cuit de saumon, risotto d'avoine sauge et mascarpone
Confit de canard pommes sautées
***
Dessert (au choix)
Profiteroles au chocolat (ou dessert du jour)
Café ou thé gourmand
Glaces et sorbets de l'Ardèche
Déjeuner gourmet, Dôme du Marais
【Le Dôme du Marais】
53 Bis, Rue Des Francs Bourgeois
75004 Paris
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▼Del Arte : pizzas, pâtes ou risotto et boissons pour deux personnes à 19,90 € boulevard Haussmann
Margarita
Sauce tomate, mozzarella, feuilles de basilic frais, épices Del Arte
Con Carne
Sauce tomate, mozzarella, viande de boeuf, oignons rouges, épices Del Arte
Prosciutto
Jambon cru, artichauts, oeuf, mozzarella, sauce tomate, roquette, épices Del Arte
Chèvre et miel
Sauce crème et miel, mozzarella, fromage de chèvre, jambon cru, roquette, épices Del Arte
Frutti di Mare
Crème
ricotta aux herbes, mozzarella, mélange de fèves au basilic, petites
noix de Saint-Jacques, gambas, mélange d’épices citronné, citron
Regina (ouverte ou fermée)
Jambon, champignons, mozzarella, sauce tomate, olives noires, épices Del Arte
Tre Salumi
Crème ricotta aux herbes, mozzarella, Asiago, coppa, mortadelle, jambon cru, épices Del Arte
Pollo e peperoni
Crème de roquette, mozzarella, émincés de poulet, poivrons grillés, épices Del Arte
Catania
Thon, persillade, mozzarella, sauce tomate, oignons rouges, olives noires, épices Del Arte
Speciale Pizzaiolo
Jambon, oeuf, crème fraîche et basilic, mozzarella, sauce tomate, épices Del Arte
Del Arte
Sauce tomate, mozzarella, minis involtini de speck à la ricotta, roquette, copeaux de fromage italien, épices Del Arte
Marocco
Merguez de boeuf et mouton, chorizo de boeuf, poivrons grillés, oeuf, mozzarella, sauce tomate, épices Del Arte
Salmone
Tranches de saumon fondant et de saumon fumé, crème ricotta aux herbes, mozzarella, ciboulette, épices Del Arte
Carbonara
Crème fraîche, bacon, mozzarella, oeuf, copeaux de fromage italien, épices Del Arte
4 Formaggi
Gorgonzola, Asiago, mozzarella, fromage italien râpé, sauce tomate, épices Del Arte
*Épices
Del Arte : Un mélange original et exclusif chez Del Arte composé de
romarin, basilic, origan, persil, thym, lavande, sel de mer, ail et
poivre.
Pasta
(pâtes)
Spaghetti alla bolognese
À la viande pur boeuf
Spaghetti amatriciana
Bacon,
sauce napolitaine, basilic, mélange d’épices et d’aromates (poivre,
ail, coriandre, baies roses, quatre épices, échalote, thym)
Tagliatelle alla caponata
Caponata (mélange de légumes cuisinés au vinaigre balsamique), basilic
Gratin di Tortellacci
Pâtes farcies aux 3 fromages italiens sur lit d’épinards, sauce gorgonzola, mozzarella gratinée, fromage italien râpé
Ravioli veau et épinards
Pâtes farcies au veau, épinards, jus de viande, copeaux de fromage italien
Gnocchi al pollo
Gnocchi accompagnés d’émincés de poulet, crème fraîche, mozzarella, sauce crème au fromage italien râpé
Fusilli 3 formaggi
Copeaux de fromage italien, gorgonzola, sauce crème au fromage italien râpé, cerneaux de noix, ciboulette
Tagliatelle alla carbonara
Crème fraîche, bacon, jaune d’oeuf
Lasagne alla bolognese
À la viande pur boeuf
Borsellini au Marsala
Pâtes farcies au bœuf, porc, mortadelle et légumes, sauce crème parfumée au marsala, coppa, ciboulette
Farandole de pâtes farcies
Lasagne alla bolognese, gratin di tortellacci et marguerites au saumon
Tagliatelle alla siciliana
Sauce crème parfumée au marsala, champignons, jambon cru
Marguerites au saumon
Marguerites au saumon fumé, sauce crème tomatée, saumon fumé, ciboulette
Cannelloni ricotta et épinards
Roulés
de pâtes farcies à la ricotta, aux épinards, à la menthe et accompagnés
de fromage italien râpé, de mozzarella et de sauce tomate
Risotti
(Risotto)
Risotto al pollo
Risotto au poulet, champignons, copeaux de fromage italien, ciboulette
Risotto verdi
Risotto aux asperges, tomates séchées et olives noires.
【Del Arte】
2, boulevard Haussmann
75009 Paris
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▼Dîner raffiné à St Germain
【La Bastide Odéon】
7, rue Corneille
75006 Paris
▼Repas aux saveurs du Sud à deux pas du Sénat pour 2 personnes à la Bastide Odéon à 39 € au lieu de 72